วันที่ 22 เมษายน 2566 เวลา 11.30 น. นายสำรวย เกษกุล ผู้ว่าราชการจังหวัดศรีสะเกษ เป็นประธานพิธีเปิดงานมหกรรมโคเนื้อศรีสะเกษ (Sisaket Premium Beef Festival) ภายใต้โครงการส่งเสริมและเพิ่มประสิทธิภาพ การผลิต การแปรรูป สินค้าเกษตรให้ได้มาตรฐาน กิจกรรม ส่งเสริมการเลี้ยงโคเนื้อแบบครบวงจร โดยมีวัตถุประสงค์ ดังนี้
1. เพื่อเป็นการส่งเสริมให้เกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อ ได้แลกเปลี่ยนเรียนรู้
2. เพื่อกระตุ้นการปรับปรุงและพัฒนาสายพันธุ์โคเนื้อ
3. เพื่อประชาสัมพันธ์อาชีพการเลี้ยงโคเนื้อของจังหวัดศรีสะเกษ ให้เป็นฐานการผลิตโคเนื้อ – โคขุน ที่มีคุณภาพตลอดจนส่งเสริมการบริโภคเนื้อโค และส่งเสริมการท่องเที่ยวภายในจังหวัดศรีสะเกษ
อาชีพการเลี้ยงโคเนื้อในจังหวัดศรีสะเกษ เป็นอาชีพที่สร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรค่อนข้างสูง ทำให้เกษตรกรหันมาให้ความสนใจในการเลี้ยงโคเนื้อเพิ่มมากขึ้นทุกปี โดยจังหวัดศรีสะเกษ ได้ดำเนินการส่งเสริมเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อ มาอย่างต่อเนื่องโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปัจจุบันข้อมูล ณ เดือนมีนาคม 2566 มีเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อ จำนวน 105,145 ครัวเรือน จำนวนโคเนื้อ 540,232 ตัว เป็นอันดับที่ 4 ของประเทศ รองจากจังหวัดบุรีรัมย์ สุรินทร์ และนครราชสีมา และในปีงบประมาณ 2566 จังหวัดศรีสะเกษ อนุมัติให้สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดศรีสะเกษ ดำเนินการโครงการส่งเสริมและเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต การแปรรูปสินค้าเกษตรให้ได้มาตรฐาน กิจกรรมส่งเสริมการเลี้ยงโคเนื้อแบบครบวงจร เพื่อพัฒนาและยกระดับเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อ ทั้งต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ ซึ่งประกอบไปด้วย 4 กิจกรรมย่อย คือ
1. กิจกรรมสร้างต้นแบบฟาร์มโคเนื้อผลิตลูก
2. กิจกรรมส่งเสริมการผลิตอาหารสัตว์ลดต้นทุน
3. กิจกรรมถ่ายทอดความรู้การตัดแต่งเนื้อสัตว์ และการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อโค
4. มหกรรมโคเนื้อศรีสะเกษ “Sisaket Premium Beef Festival”
งานมหกรรมโคเนื้อศรีสะเกษ “Sisaket Premium Beef Festival” กำหนดจัดขึ้นในระหว่างวันที่ 21 – 23 เมษายน 2566 โดยมีกิจกรรมประกอบด้วย
1. กิจกรรมการเสวนาในหัวข้อ Sisaket King of Cows
2. กิจกรรมการประกวดโคเนื้อลูกผสม และ บราห์มันพันธุ์แท้ ชิงถ้วยเกียรติยศจังหวัดศรีสะเกษ
3. กิจกรรมการประกวด Cowboy Night
4. การออกร้านจำหน่ายสินค้าผลิตภัณฑ์ OTOP และการจัดแสดงนิทรรศการของหน่วยงานกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ และหน่วยงานบูรณาการ
โดยมี ปศุสัตว์จังหวัด ผู้อำนวยการวิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีศรีสะเกษ หัวหน้าสำนักงานจังหวัด สถิติจังหวัด หัวหน้าส่วนราชการในสังกัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ผู้แทนพัฒนาการจังหวัด ผู้แทนหอการค้าจังหวัด คณะวิทยากร ผู้ทรงคุณวุฒิ กลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อ ประชาชน และแขกผู้มีเกียรติ ร่วมในกิจกรรม ณ แปลงสาธิต วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีศรีสะเกษ อำเภอเมือง จังหวัดศรีสะเกษ
